Grupo 44
ChillBeer
¿Cómo llevar la cerveza a casa?
ChillBeer
Resumen
Una de las principales problemáticas mundiales es el gran consumo de productos plásticos de un solo uso, se ha encontrado que aproximadamente 8 millones de toneladas de estos son arrojados al mar cada año y, además, que son responsables de la muerte de 1.5 millones de animales gracias al consumo desenfrenado. Entre algunos de estos plásticos encontramos los empaques para cerveza, los cuales tienen un papel importante en el problema y por ello empresas cerveceras como Corona y Bavaria han trabajado para hacer de estos empaques plásticos más sostenibles.
Para dar solución, se propone un empaque siliconado para cerveza reutilizable, que permita principalmente poder trabajar a favor de los ODS 12 y 14 ya que busca disminuir el consumo de empaques plásticos de cerveza de un solo uso y disminuir la mortandad de vidas submarinas. Por esto, se utilizará un empaque de silicona (curado de platino 30-37 shore-00) que contenga internamente un líquido refrigerante para darle valor al empaque y favorecer el interés del consumidor. Se cuenta con el prototipo digitalizado y se han realizado pruebas de transferencia de calor, resistencia y prototipado, para garantizar las metas y lograr obtener un modelo físico.
Finalmente, gracias a las características de la silicona el empaque tendrá larga vida útil, además, que con una solución de cloruro de calcio y las medidas establecidas se podrá enfriar la cerveza en 6 minutos.
Problemática
Inicialmente, desde un ámbito general se ha encontrado que los empaques de cerveza suelen tener poco valor después de utilizarlos para cargar la cerveza, de hecho, el no poder reciclarlos ha aumentado la cantidad de plásticos de un solo uso que son arrojados al mar y generan la muerte de más de 1.5 millones de animales marinos entre aves, ballenas y tortugas en el mundo.
El segundo; la producción de plásticos de un solo uso, entre los cuales se encuentran los empaques de cerveza, representan un gran consumo de energía. De hecho, la energía utilizada para la producción de estos plásticos representa la calefacción para 10 millones de hogares en el mundo.
El tercero; los empaques utilizados para las cervezas no permiten un fácil transporte. Tal es el ejemplo de los empaques plásticos termoencogibles utilizados para transportar usualmente 6 cervezas. Y, por otro lado, al comprar la bebida fría, la temperatura no logra mantenerse por suficiente tiempo, lo que desmotiva su consumo. En consecuencia, no tener un empaque que permita refrigerar la cerveza produce la necesidad de usar neveras portables con hielo para poder mantenerlas fría y por su poca ergonomía esto conlleva al uso de otras bolsas plásticas para cargar las cervezas, lo que simplemente aumenta el consumo de plástico de un solo uso.
Objetivos
1. Crear un empaque secundario para transportar cerveza que sea reutilizable en pro de reducir el consumo de plásticos de un solo uso y producción excedida de estos.
2. Garantizar que el empaque secundario sea duradero para evitar que sea desechado en corto tiempo y aporte al cuidado de vidas marinas.
3. Integrar en el empaque para cerveza un sistema de refrigeración que permita mantener la temperatura de la bebida baja y sea innovador.
Relación con los ODS
1. Buscar mitigar el consumo de plástico o empaques de un solo uso para transportar cerveza, por medio de nuestro empaque reutilizable, así, se está contribuyendo al ODS 12, el cual pretende estimular un consumo responsable de parte de todos.
2. Chill it, busca evitar la sobreproducción de estos empaques, contribuyendo a los ODS 13 y 14, que buscan luchar contra el cambio climático y el cuidado de las vidas submarinas, ya que se busca que el consumidor pueda reutilizar este empaque; promoviendo la disminución en las emisiones de gases y manteniendo un ciclo amigable, evitando la muerte de miles de especies.
3. Al integrar la refrigeración y adaptabilidad modular del empaque para cerveza, se está trabajando a favor de la innovación (ODS 9), ya que se le busca dar más valor al empaque de cerveza tradicional, que hoy en día es únicamente utilizado para transportar y agrupar las cervezas.
Los actores del proyecto, divididos en interesados y expertos, son un grupo de personas cuyos aportes han permitido dimensionar, caracterizar y enfocar nuestro proyecto. Sus aportes fueron de vital importancia para caracterizar nuestra propuesta y articular diferentes puntos de vista, experiencias y saberes en un enfoque multidisciplinar.
Proceso
En el diagrama de Gantt se muestran las actividades que deben ser realizadas para el éxito del proyecto. Su cumplimiento a cabalidad permitirá obtener los resultados proyectados en los objetivos.
Nuestro Equipo
¿Quiénes somos? ¿Cómo trabajamos? ¿En qué nos especializamos?
Sebastián Arteaga
CEO - Ingeniería Química
Responsable de tomar las decisiones más relevantes del equipo y de coordinar las actividades que permitan tener éxito en el proyecto.
Armando López
CFO - Ingeniería Mecánica
Su rol es fundamental para clarificar conceptos de índole económica; además posee valiosos conocimientos en procesos de manufactura, muy importantes para el proyecto.
Julián Guacaneme
CTO - Ingeniería Química
Organiza los procesos tecnológicos del proyecto y presenta diversos aportes al diseño del producto, aplicando conceptos de ingeniería de materiales.
Cristian Pineda
CCO - Ingeniería Química
Responsable de realizar la gestión de las comunicaciones entre los interesados y el equipo. Miembro principal del proceso de selección de los materiales refrigerantes del producto final.
Juan José Ángel
COO - Ingeniería Civil
Coordina las labores operativas del equipo junto con el CEO, con el fin de organizar cronogramas. Realiza análisis de esfuerzos mecánicos del producto final.
Santiago Diaz
CMO - Diseño Industrial
Lidera las operaciones de mercadeo del equipo a través de herramientas visuales que sean atractivas para el consumidor y los interesados. Sus labores principales son el prototipado y diseño.
Diego Ismael León
Profesor Mentor - Economista - Mágister en Finanzas Cuantitativas
Como mentor, el docente supervisa el desarrollo del proyecto, realizando críticas constructivas basadas en sus conocimientos sobre negocios. Lo anterior permite mejorar múltiples aspectos del proyecto desde etapas tempranas.
